大家好，这里是邱哥说美食，进入初秋时节后，气温开始逐步下降，天气也开始渐渐没这么炎热了。所以，这个时候，男女老少的胃口食欲开始回升，再也不像炎炎夏日那般没胃口了。因此，这个时候，推荐大家顺应时节要求，多吃八道控糖蔬菜，营养营养搭配均衡的同时，滋补身体，增强身体免疫力。除此之外，还有控糖、控油的特别功效，老少都适合吃。接下来，我分享一下这八道控糖蔬菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
(资料图片仅供参考)
一、洋葱炒鸡胸肉
食材准备： 洋葱、鸡胸肉、蒜米、白胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、玉米淀粉、料酒、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净洋葱，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜米煸香，再倒入腌制好的鸡胸肉一起煸炒。
3.煸炒至两面金黄熟透后，再加入洋葱一起翻炒均匀，然后淋入少量的生抽提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
二、茄子豆角
食材准备： 茄子、豆角、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.茄子清洗干净，然后切成小条，放入大碗中，接着加入适量的食盐一起抓拌均匀，腌制半个小时，杀出水分，再清洗干净，挤干水分备用。
2.清洗干净豆角，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入茄子一起大火翻炒，炒至茄子变软以后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入豆角一起翻炒均匀，然后加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。
4.接着倒入炒软的茄子一起翻炒，再加入适量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒均匀，然后淋入适量的清水，一起焖煮收汁，即可出锅开吃。
三、黄豆玉米炒牛肉
食材准备： 牛肉、黄瓜、玉米、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.把牛肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中备用，接着加入适量的黑胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蚝油、和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.用食盐和玉米淀粉搓洗干净黄瓜，再切成黄瓜丁备用，接着准备好玉米粒，然后起锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉大火翻炒，炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入黄瓜丁和玉米粒一起翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒，然后加入少许的生抽提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
四、清炒四季豆
食材准备： 四季豆、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.清洗干净四季豆，然后切成薄片备用，接着切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。
2.接着倒入四季豆大火翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，淋入少量的清水，继续大火翻炒。
3.炒至四季豆断生后，淋入少量的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、苦瓜花蛤汤
食材准备： 花蛤、苦瓜、葱姜末、姜片、葱段。
做法流程：
1.花蛤清洗干净，然后冷水下锅焯煮，加入料酒、姜片和葱段去腥，焯至开口以后，再捞出清洗干净备用。
2.用食盐和玉米淀粉搓洗干净苦瓜，然后把瓜瓢去除，再切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜葱末爆香。
3.然后倒入苦瓜一起翻炒几下，炒出香味后，再加入适量的清水，大火煮开，接着加入焯好的花蛤一起炖煮五分钟。
4.最后加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、山药肉丸汤
食材准备： 山药、瘦肉、葱花、姜丝。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、葱花、酱油、食盐和花生油，再抓拌均匀上劲备用。
2.把山药去皮，清洗干净，然后切成小段准备好，再热锅烧油，油热以后，放入葱花和姜丝爆香。
3.然后倒入山药一起翻炒均匀，炒出香味后，再加入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮20分钟左右煮熟。
4.最后再抓拌均匀的肉馅揉成丸子放入汤汁中，继续炖煮两分钟左右煮熟，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、冬瓜牛肉汤
食材准备： 牛肉、冬瓜、姜丝、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、玉米淀粉、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.用食盐搓洗干净冬瓜，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入冬瓜大火翻炒，炒出香味后，再加入适量的清水。
3.接着大火煮开，再转中小火炖煮五分钟煮熟，然后把腌制好的牛肉放入，继续炖煮一分钟。
4.最后再加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、清汤绿豆芽
食材准备： 绿豆芽、葱蒜末、枸杞子。
做法流程：
1.清洗干净绿豆芽，然后准备好葱蒜末和枸杞子，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香。
2.接着倒入绿豆芽一起翻炒均匀，炒软以后，再加入适量的清水，大火煮开，然后撒入一把枸杞子，继续炖煮两分钟。
3.然后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
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